TAPAS
TAPAS
Chiffonnade jambon truffé
13 €
Croquettes petit pois & feta
Croustillantes à coeur fondant, yaourt citronné, pickles d’oignon au sumac.
12 €
Frites fraiches au parmesan
6 €
Frites fraiches sauce truffe et parmesan
10 €
Tacos pleurotes & salsa verde
Pleurotes rôties, feta, chou rouge pickles, sauce salsa verde.
14 €
Ceviche de daurade
Marinade agrumes façon léché de tigre, frais et acidulée.
16 €
Oeuf mimosa wasabi
Crémeux relevé, wakamé et sésame grillé.
12 €
Fried chicken croustillant
Poulet frit doré, ketchup maison à la betterave.
13 €
Houmous de betterave
Onctueux et légèrement fumé, noisettes torréfiées.
11 €
Tataki de boeuf mariné
Boeuf snacké, marinade soja, citronnelle, gingembre, herbes fraîches.
16 €
Tacos de pulled pork
Porc effiloché fondant, chou rouge pickles, sauce yaourt menthe citron.
15 €
